กลยุทธ์เพิ่มยอดขายให้ร้านอาหาร

กลยุทธ์เพิ่มลูกค้า เพิ่มยอดขายให้ร้านอาหาร

จะว่าไปแล้วร้านอาหารนั้นก็เป็นธุรกิจหนึ่งที่สร้างกำไรให้กับผู้ทำธุรกิจนี้เป็นจำนวนมาก แต่ก็อาจมีผลกระทบทางธุรกิจในหลายๆด้านไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของคู่แข่งด้วยกันเอง หรือปัจจัยทางเศรษฐกิจที่มีผลกระทบอย่างชัดเจน อีกทั้งรสนิยมของผู้บริโภค ดังนั้นหากร้านคุณยังไม่มีกลยุทธิ์ในการรับปัญหาเหล่านี้อาจทำให้ร้านคุณยอดขายน้อยลงได้ ซึ่งหากเป็นแบบนี้แล้วเราจะทำอย่างไรให้ยอดขายของร้านเราเพิ่มสูงขึ้น ด้วยวิธีเล็กๆน้อยๆที่เราจะมาฝากผู้ประกอบธุรกิจกัน ด้วยกลยุทธ์การตลาดธุรกิจร้านอาหาร ด้วยการเพิ่มยอดขายให้กับร้านอาหาร

            สร้างไอเดียแปลกใหม่ ด้วยการตกแต่งร้าน

ถือเป็นความคิดที่ดีสำหรับร้านที่จำเจกับบรรยากาศแบบเดิมๆ สถานที่เดิมๆ โต๊ะเก้าอี้เดิมๆ ดูเหมือนว่าสีสันในร้านก็จำเจอยู่เช่นทุกวัน และแน่นอนยอดขายก็เดิมๆอย่างแน่นอน ซึ่งหากเราดีไซน์ร้านให้มีความแปลกใหม่นั้นก็เป็นไอเดียที่ดีไม่น้อย อาจจะเริ่มต้นด้วยการทาสีเป็นขั้นแรกของจุดเริ่มต้น ซึ่งก่อนปรับเปลี่ยนใหม่นั้นควรวางแผนเสียก่อนว่าเราจะปรับร้านให้เป็นแนวไหนดี วินเทจหรือคลาสสิคร่วมสมัยใหม่ หรือจะไปในโซนหวานแหว๋นน่ารักๆ อาจจะทาสีโทนชมพูอ่อนออกแนววินเทจนิดๆและประดับตกแต่งด้วยรูปที่มองแล้วทำให้เกิดความตื่นเต้นคล้ายกับมีอารมณ์ร่วม จัดได้เลยว่าลูกค้าคงชอบไม่เบา

            อย่าจำเจกับเมนูแบบเดิมๆ

เป็นของแท้แน่จริงอยู่แล้วสำหรับเมนูแบบเดิมๆ ลูกค้าหลายคนเบื่อเป็นแน่ แต่หากเรานำเมนูมาเสริมปรับเปลี่ยนไปมาให้ดูมีสีสันและแนะนำให้กับลูกค้าว่านี่เป็นเมนูใหม่ๆ ลูกค้าย่อมอยากลองเป็นธรรมดา และเมนูอาหารอาจจะดึงเมนูจากต่างประเทศแล้วมาปรับเปลี่ยนให้เหมาะสมกับร้านและบรรยากาศของร้านคุณ ซึ่งเป็นการเพิ่มจุดขายให้ร้านได้ไม่น้อยเลยทีเดียว

            ราคาเป็นธรรม

แน่นอนราคาถือเป็นอีกปัจจัยสำหรับลูกค้าที่จะเดินเข้าร้าน ฉะนั้นควรตั้งราคาที่ไม่สูงเกินและไม่ควรต่ำมากจนขาดทุน ซึ่งหากขายในราคาที่เป็นกลางแล้ว นับเป็นจุดเด่นและจุดสนใจให้กับลูกค้าได้เป็นอย่างดี

-ข้อมูล : การตลาดธุรกิจร้านอาหาร

 

Share Button
About the Author

โค้ช กิตติ

ผู้เชี่ยวชาญทางด้าน eCommerce Online Marketing ประสบการณ์กว่า 10 ปี บริการรับทำการตลาดออนไลน์ อบรม สัมนา Google Facebook SEO ยินดีให้คำแนะนำการตลาดออนไลน์ และปรึกษาการเริ่มต้น ทำธุรกิจออนไลน์ ฟรี ติดต่อสอบถาม LINE ID : @onlineoneclick (มี @ ด้วย) หรือ เบอร์โทร.083-041-5767