การเปิดร้านอาหาร อยากดังต้องทำอย่างไร

การเปิดร้านอาหาร อยากดังต้องทำอย่างไร

สำหรับผู้ประกอบการทุก ๆ ท่านก็คงจะได้เห็นอยู่แล้วว่าการเปิดร้านอาหาร ในยุคนี้ ได้เป็นแนวความคิดทางด้านธุรกิจที่สามารถหารายได้ได้เป็นจำนวนมากเพราะในปัจจุบันนี้สามารถประกอบอาชีพร้านอาหารหลากหลายรูปแบบ จึงทำให้เกิดผู้ประกอบการเกิดขึ้นอย่างมากมาย

ซึ่งทำให้ผู้ประกอบการส่วนใหญ่เริ่มจะวิตกกังวลว่าจะทำอย่างไรดีในการทำให้ร้านอาหารนั้นประสบความสำเร็จและสามารถแข่งขันในกลุ่มธุรกิจรูปแบบนี้ได้  จริงๆแล้วก็ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับการประกอบธุรกิจประเภทนี้ที่จะทำให้ประสบความสำเร็จ

แต่อย่างไรก็ตามก็ต้องมีเทคนิคและเคล็ดลับดีๆในการทำให้ธุรกิจนี้ให้สามารถตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าและทำให้ตอบปัญหาที่ค้างคาใจได้ว่าอยากทำร้านอาหารให้ดังในธุรกิจประเภทนี้ได้

ภาพ : เรือไม้ พัทยา Ruemai Pattaya

1. ความสำคัญทางด้านรสชาติอาหาร

สามารถกล่าวได้เลยว่าเป็นสิ่งสำคัญในการประกอบอาชีพประเภทนี้เพราะว่ารสชาติของอาหารนั้นคือสิ่งที่จำเป็นในการเปิดร้านอาหารเพราะถ้าหากคุณมีพ่อครัวที่ทำอาหารไม่ถูกปากกลุ่มลูกค้าของนั้นก็อาจจะทำให้คุณไม่ประสบความสำเร็จได้ แต่เราก็มีวิธีการแก้ปัญหาเหล่านี้เพื่อตอบโจทย์ทุกคนนั่นก็คือการมีเมนูอาหารแนะนำประจำวันที่ไม่ได้ผลิตหรือไม่ได้อยู่ในเมนูหลัก  เพราะจะทำให้เมนูอาหารนั้นมีความหลากหลายมากขึ้นเรื่อย ๆ และยังสามารถทำให้ลูกค้าได้ทดลองและลิ้มลองเมนูอาหารใหม่ๆที่พ่อครัวหรือผู้ปรุงอาหารนั้นก็จะสามารถเพิ่มปริมาณยอดขายของอาหารในประเภทนั้นๆได้เป็นอย่างดี

2.การให้บริการ

สำหรับผู้ประกอบร้านอาหารส่วนใหญ่จะต้องเน้นการบริการลูกค้าให้เป็นพิเศษเพราะสามารถทำให้เรามีกลุ่มลูกค้าขาประจำที่ชื่นชอบในการบริการของเราได้อีกกลุ่มหนึ่ง เพราะว่าการบริการที่ดีนั้นเป็นการตอบสนองความต้องการของผู้ที่เข้ามารับประทานอาหารในร้านของเราได้อีกรูปแบบหนึ่ง ซึ่งสามารถวัดผลได้จากกลุ่มลูกค้าที่เข้ามาแวะเวียนเพิ่มเติมขึ้นเรื่อย ๆ แต่ถ้าหากการให้บริการของเรานั้นไม่ดี หรือไม่เหมาะสมในการดำเนินธุรกิจนี้ก็คงจะไม่สามารถตอบโจทย์ความต้องการอยากรวยของเราได้

 

  1. สถานที่ตั้งของร้าน

นี้ก็คงจะสามารถตอบโจทย์ความต้องการ  อยากรวยต้องทำอย่างไรของเราได้อีกข้อหนึ่ง เพราะสามารถทำให้ร้านของเรานั้นมีคนรู้จักและมีลูกค้าที่ผ่านไปผ่านมาเข้ามาใช้บริการได้อย่างมากมาย  แต่อย่างไรก็ตามควรจะมองหาที่จอดรถไว้ด้วยเพราะเนื่องจากพื้นที่จอดรถนั้นเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่แพ้การให้บริการหรือรสชาติอาหารเพราะเนื่องมาจากว่าถ้าหากร้านอาหารของเรามีตำแหน่งที่ตั้งหรือพื้นที่ของร้านดีมากเพียงใดก็ตามแต่ไม่มีที่จอดรถไว้ให้บริการก็จะหมดโอกาสสำหรับการบริการหรือต้อนรับลูกค้าตั้งแต่ยังไม่ได้เข้าร้าน

 

Share Button
About the Author

โก้

ผู้เชี่ยวชาญทางด้าน Digital Marketing Solution และมีความเชี่ยวชาญทางด้าน eCommerce โฆษณาทางออนไลน์ทุกรูปแบบ Professional Digital Marketing, Web Design , Social Media , Google AdWords , SEO, Youtube ( Line ID : viionline)