ตัวอย่างธุรกิจส่วนตัวเล็กๆ : ข้าวแต๋นแม่บัวจันทร์

ตัวอย่างธุรกิจส่วนตัวเล็กๆ : ข้าวแต๋นแม่บัวจันทร์

     ข้าวแต๋น ขนมพื้นบ้านทางภาคเหนือที่นำเอาข้าวเหนียววัตถุดิบหลักในพื้นที่มาผลิตแลแปรรูป เป็นวิธีการถนอมอหารอีกวิธีหนึ่ง แต่ปัจจุบันไม่ใช่ขนมพื้นบ้านอีกต่อไป เพราะมีการปรับโฉมหน้าผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลาย ทั้งรูปแบบและรสชาติ ไม่น่าเชื่อว่าขนมพื้นบ้านเราจะโกอินเตอร์สร้างรายได้หลักล้านกันเลย แถมยังขึ้นแท่นเป็นสแน็กไทยเบอร์หนึ่ง

ภาพ : manager.co.th

ภาพ : manager.co.th

เมื่อผู้ผลิตข้าวแต๋นน้ำแตงโม ภายใต้แบรนด์ “แม่บัวจันทร์” ได้สร้างสรรค์โฉมหน้าผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นให้มีความหลากหลาย อาทิหน้า โดนัท ธัญพืชรวม สหร่ายสไปซี่ หมูหยอง เพื่อขยายตลาดผู้บริโภคไปยังกลุ่มวัยรุ่น และกลุ่มตลาดบน รวมถึงการส่งออกที่ช่วยเพิ่มยอดขายได้อย่างดีเลย

ปัจจุบันข้าวแต๋นแม่บัวจันทร์สามารถครองตลาดมีส่วนแบ่งการตลาดในประเทศถึง 80% กระจายอยู่ทั่วประเทศ ผ่านตัวแทนจำหน่ายในแต่ละภาค ส่งออกไปจำหน่ายยังต่างประเทสอย่างต่อเนื่องใน 27 ประเทศ ทั้งในเอเชีย ยุโรป และสหรัฐอเมริกา

จุดเริ่มต้น ข้าวแต๋นแม่บัวจันทร์ เป็นการรวมตัวของในการทำธุรกิจ SME   ของกลุ่มแม่บ้านเกษตรบ้านทุ่งม่านเหนือ ต.บ้านป้า อ.เมือง จ.ลำปาง ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี2538 จากโรงงานเล็กๆที่ต้องอาศัยกำลังผลิตในชุมชน ได้มีการพัฒนาเรื่องคุณภาพ และช่องทางการจัดจำหน่าย จนวันนี้มีโรงงานแห่งที่ 2 กำลังผลิตออกสู่ตลาดถึงวันละ 4ตัน ผลประกอบการเติบโตขึ้นเฉลี่ย 30 % ต่อปี รายได้ 300,000 บาท ปัจจุบันมีรายได้ไม่ต่ำกว่า 1,000,000 บาท

ภาพ : manager.co.th

ภาพ : manager.co.th

จากความต้องการที่เพิ่มขึ้นทำให้การผลิตไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด โดยเฉพาะในขั้นตอนการตากแผ่นข้าวดิบต้องอาศัยแสงแดดจากธรรมชาติ จึงขึ้นอยู่กับสภาพดินฟ้าอากาศ ส่งผลต่อการผลิตอื่นๆ โดยเฉพาะออเดอร์ต่างประเทศ ขณะที่ยอดความต้องการในประเทศเองมีปริมาณเพิ่มมากขึ้น จึงต้องใช้เทคโนโลยีเข้ามาช่วยในเรื่องการผลิต ได้รับการสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีของอุตสาหกรรมไทย

        อย่างข้าวแต๋น  ถือว่าเป็นโมเดลตัวอย่าง  ธุรกิจส่วนตัวเล็กๆ สามารถอยู่รอดและเติบโตสวนกระแสวิกฤตเศรษฐกิจ เพราะรู้จักการปรับวิกฤตเป็นโอกาสตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง บวกกับการสร้างสรรค์ควบคู่ในการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเข้ามาแก้ไขปัญหาในขั้นตอนการผลิตที่ต้องใช้แสงแดดจากธรรมชาติ

Share Button
About the Author

กิตติธัช (โก้) ยินดีให้คำแนะนำทางด้าน eCommerce ฟรี

ผู้เชี่ยวชาญทางด้าน Digital Marketing Solution และมีความเชี่ยวชาญทางด้าน eCommerce โฆษณาทางออนไลน์ทุกรูปแบบ Professional Digital Marketing, Web Design , Social Media , Google AdWords , SEO, Youtube และบริการรับสอนการตลาดออนไลน์ / สอน SEO / Facebook ..ติดต่อ LINE : @onlineoneclick / Email : Onlineoneclick (@)gmail.com