ลงทุนเปิดร้านกาแฟ ทำเลดีมีชัยไปกว่าครึ่ง

01Jun, 2014

ลงทุนเปิดร้านกาแฟ ทำเลดีมีชัยไปกว่าครึ่ง

คงไม่มีใครปฎิเสธได้ว่าการทำธุรกิจ นั้น นอกจากสินค้าดี มีคุณภาพแล้ว เรื่องของทำเลร้านค้าที่ตั้งนั้นถือว่าเป็นหัวใจที่สำคัญที่สุด ไม่ว่าคุณจะทำธุรกิจร้านกาแฟแบบไหน ร้านกาแฟสด กาแฟชง หรือ แฟรนไชส์กาแฟ  ตามสี่แยก ตึกแถวหรือในห้างสรรพสินค้าก็ตาม

โดยเฉพาะในปัจจุบันที่มีผู้ให้ความสนใจในเรื่องของการลงทุนเปิดร้านกาแฟ มากขึ้น จึงทำให้มีการแข่งขันทางการตลาดที่สูงขึ้น และพ่อค้าแม่ขายทั้งหลายต่างก็ต้องดึงกลยุทธ์ในรูปแบบต่างๆ

ไม่ว่าจะเป็นการพัฒนาสินค้า การจัดโปรโมชั่น หรือ ทำเป็นรูปแบบแฟรนไชส์ เป็นต้น สำหรับผู้ที่เริ่มต้นการเป็นพ่อค้าแม่ค้าหน้าใหม่อาจเกิดความวิตกกังวลว่าสินค้าเราพอที่จะขายได้ไหม  ทำเลที่ตั้งร้านกาแฟ เป็นแบบไหน แต่มีหลายคนไม่รู้ว่า เปิดร้านกาแฟทํา อย่างไรวันนี้เราจะมาไขข้อกังวลเหล่านี้ให้กับพ่อค้าแม่ค้าทั้งหลายกันค่ะ

ภาพ : coffee home
ภาพ : coffee home

อย่างแรกเลยสำหรับการเลือกทำเลร้านกาแฟ ในการตั้งร้านเพื่อทำการค้าขายนั้น สิ่งที่ผู้ค้าต้องคำนึงถึงคือ

1.สภาพแวดล้อมของร้านค้าต้องอยู่ใกล้ผู้คน แหล่งชุมชน  มหาวิทยาลัย หรือในที่มีผู้คนพลุกพล่าน เพราะมีโอกาสในการขายที่สูง และอีกอย่างหนึ่งที่สำคัญคือ การดูกระแสการดึงดูดของผู้คนที่เดินทางหรืออยู่ในบริเวณนั้นว่า พวกเค้าเหล่านั้นเดินไป ณ จุดใด บ้าง เช่น ธนาคาร ตลาด โรงเรียน มหาวิทยาลัย  ถ้าหากร้านเราตั้งอยู่ในจุดบริเวณนี้ก็ถือได้ว่าเป็นทำเลค้าขายที่ดี

2. ร้านกาแฟ ต้องเลือกทำเลที่ตั้งต้องไม่อยู่ในซอยตัน เพราะการค้าขายนั้นต้องมีทางเข้าออกหลายๆทางเพื่อความสะดวกของลูกค้าที่ต้องการเดินทางมาซื้อสินค้า และอีกอย่างหนึ่งคือ จะช่วยให้การค้าขายนั้นมีความราบรื่น ไม่ติดขัด

3. การจัดหน้าร้าน  เป็นการดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาซื้อสินค้าได้ไม่ยาก หากเจ้าของร้าน จัดแต่งหน้าร้าน ให้มีสีสันสดใสและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว บ่งบอกสิ่งที่ต้องการสื่อ รวมถึงป้ายชื่อร้านก็ต้องมีขนาดที่ใหญ่ให้ผู้คนผ่านไปมามองเห็นได้ง่าย

4. การจัดเรียงสินค้าให้เป็นหมวดหมู่ หยิบ จับ ง่าย  ซึ่งถือว่าเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้ผู้ซื้อหาสินค้าที่ต้องการได้ง่าย

5. รสชาติ และเมนูต้องมีความหลากหลายและตรงกับความต้องการของผู้ซื้อ   การมีสินค้าที่หลากหลายนั้นย่อมเป็นที่ดึงดูดความสนใจของลูกค้าให้เข้าร้าน

6. กาแฟที่นำมาจำหน่ายนั้นต้อมีคุณภาพและราคาที่เหมาะสม   ผู้ขายจะต้องคำนึงถึงคุณภาพและความปลอดภัยของลูกค้าเป็นหลัก เพราะหากผลิตภัณฑ์หรือสินค้านั้นดีจริงและสามารถตอบโจทย์ลูกค้าได้ตรงจุดแล้วก็จะช่วยให้ร้านค้าของคุณเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายจากการแนะนำแบบปากต่อปาก อีกทั้งยังช่วยให้คุณมีลูกค้าที่เพิ่มขึ้นอีกด้วย

7. การพูดจาและบริการที่ดี   การค้าขายถือเป็นงานบริการอีกรูปแบบหนึ่ง ผู้ขายต้องสามารถให้คำแนะนำสินค้าหรือผลิตภัณฑ์นั้นได้เป็นอย่างดี จุดเด่นของสินค้าชนิดนั้นๆมีอะไรบ้าง ช่วยในเรื่องใดบ้าง

8. ผู้ขายสินค้านั้นต้องมีความเข้าใจในธุรกิจกาแฟนั้นๆจริง  เพราะถือได้ว่าเป็นการสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าอีกระดับหนึ่ง เพื่อให้ลูกค้า ผู้ซื้อมีความมั่นใจกล้าที่จะใช้สินค้านั้นๆ

เห็นไหมละว่าการทำธุรกิจร้านกาแฟ ทุกวันนี้ไม่ใช่เรื่องยาก  แต่ก็ไม่ง่าย ต้องมีความรอบรู้ทั้งสินค้า  และความรอบรู้ในการบริการจัดการ ช่องทางการโปรโมตสินค้า ผ่านช่องทางต่างๆ นอกจากสินค้าที่ดีมีคุณภาพแล้ว ถ้าทำเลร้านกาแฟ และที่ตั้งดี ย่อมทำให้การค้าขายร่ำรวยแน่นอน

About The Author
ที่ปรึกษาการตลาดออนไลน์ ผู้เชี่ยวชาญทางด้านการตลาดทาง Google Facebook Line@ SEO eCommerce ประสบการณ์กว่า 10 ปี บริการคอร์สอบรมตลาดออนไลน์ ครบวงจร ติดต่อสอบถาม LINE ID : @ceoonline (มี @ ด้วย)
error: Content is protected !!
X